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dimanche, novembre 22, 2009

Croissant

Imagine-t-on, le dimanche matin, lorsque l'on déguste des croissants frais, que la création de cette pâtisserie relève d'un fait d'armes et s'inscrit dans l'Histoire ?

...Ou dans la légende
...qui fait remonter la création de cette pâtisserie - ou viennoiserie-au second siège de Vienne par les troupes ottomanes en 1683.
Comme l'ennemi s'apprêtait d'attaquer la nuit , pour passer inaperçu, les boulangers viennois, levés avant l'aube donnèrent l'alerte.
C'est pour immortaliser cette victoire qu'ils furent autorisés à préparer le « Hörnchen » (petite corne en allemand) dont la forme rappelle le symbole du drapeau ottoman.

Petite polémique, à propos du
Croissant

dans un article du journal le Monde

3 commentaires:

  1. merci pour cette leçon d'histoire et ces belles enseignes.

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  2. Bonjour oui comment s'en passer de notre boulangerie je me le demande bien .
    Du pain chaud oui je vais en chercher

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  3. Si donc les oies donnèrent l'alerte au Capitole , Vienne le doit d'être sauvée aux boulangers...
    Les subtilités de l'histoire!!!
    A +

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